Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій

Описание

У XX столітті один англійський торговець Джеймс Гілл хитрістю і жорстокістю зміг побудувати цілу кавову імперію в Республіці Ель-Сальвадор. Як йому це вдалося? Цю фантастичну і маловідому історію розповідає автор цієї книжки, дослідник історії їжі, роботи та капіталізму, учасник Гарвардського наукового «Проєкту з вивчення справедливості, добробуту та економіки» Огастін Седжвік. Він показує, як ми щодня п`ємо каву і навіть не замислюємося, в яких умовах її могло бути зібрано і змелено. На плантац

Фотографии