Керамические ножи
Говоря о современных режущих инструментах, нельзя обойти своим вниманием наборы керамических ножей: сегодня именно им отдают предпочтение профессиональные шеф-повара, опытные охотники, коллекционеры высококачественного холодного оружия и просто любители хорошей стали. И в каждом из этих случаев лезвия, сделанные из диоксида циркония, вполне оправдывают самые смелые ожидания своих хозяев.
Керамические ножи могут быть «белыми» и «черными»: обратите внимание, разница между ними есть, и она заключается вовсе не в цвете. Так, у «черных» лезвий большая закалка, поэтому они прочнее, но при этом и дороже. Это как раз случай, когда каждый должен подумать над тем, какой же набор керамических ножей купить лично ему, для каких задач они будут предназначены.
Но в целом и «белые» и «черные» лезвия из диоксида циркония обладают рядом достоинств и преимуществ — давайте посмотрим на их основные плюсы.
- В первую очередь нужно отметить прочность, которой обладают керамические ножи: отзывы потребителей, мнения экспертов, собственный практический опыт — словом, все говорит нам об их качестве. Благодаря прессовке под давлением и высокотемпературной закалке эти лезвия почти такие же твердые как алмаз или корунд.
- Специальная клиновидная заточка делает режущую кромку керамических ножей необычайно острой — это особенно ценят повара. С помощью таких лезвий Вы сможете резать любой продукт, все что угодно, начиная от хлеба или филе и заканчивая достаточно твердыми фруктами или овощами, причем не прикладывая никаких усилий.
- Конечно, при высокой прочности ножи керамические отличаются еще и своей долговечностью — их твердость является отличной защитой от царапин и сколов. Даже после нескольких лет непрерывного использования лезвие будет выглядеть и, что самое главное, резать как новенькое.
- И все это при сравнительно малом весе — ножи керамические купить стоит тем, кто будет работать с ними в течение нескольких часов. Лезвие из диоксида циркония практически в 2 раза легче стального — таким ножом очень удобно пользоваться.
- Гладкая поверхность режущего инструмента позволяет обеспечить должный уровень экологичности, и это с учетом того, что ножи керамические не впитают ни один запах.
- Отсутствие царапин и сколов на рабочей кромке, помимо всего прочего, говорит и о внешнем виде лезвия, что очень важно для ценителей и коллекционеров холодного оружия. Эффектным блеском керамического ножа смогут наслаждаться Ваши внуки.
Все говорит в пользу приобретения этого режущего инструмента — он станет ключевым элементом на кухне, в коллекции или в арсенале охотника.
Даже с лучшими керамическими ножами нужно обращаться бережно
Выше мы говорили о впечатляющей прочности, долговечности и остроте этих лезвий, но это не значит, что их нужно постоянно подвергать всевозможным испытаниям. Как и любой другой качественный инструмент, керамические ножи Bergner нуждаются в бережном уходе и правильном обращении. К примеру, охотничьим клинком не стоит резать продукты, а кухонное лезвие вряд ли будет уместно смотреться на стенде.
Если Вы увлекаетесь охотой, кулинарией и коллекционированием одновременно, мы рекомендуем приобрести сразу несколько наборов лезвий — каждый для своих целей.
Источник: http://www.posuda77.ru
# Будинок, Дача, Сад