Оптовая торговля


Прилукский завод "Белкозин" - коллагеновые оболочки для колбасных изделий высокого качества


Любое колбасное изделие - вареная, сыровяленая и копченая колбаса, сосиски и сардельки - в первую очередь привлекают покупателей своим внешним видом.

коллагеновая оболочка для колбасыИ это факт: ведь до того момента, как мы оценим вкусовые качества продукта, при покупке мы всегда обращаем наше внимание на то, как этот продукт выглядит. По этой причине при производстве колбасных изделий следует уделять особое внимание оболочке - поэтому коллагеновая оболочка для колбасы купить значит обеспечить высочайшее качество и идеальный внешний вид производимой продукции.

Что такое коллагеновая оболочка?

Оболочка имеет решающее значение в производстве колбасных изделий - она не только отвечает за привлекательный и эстетический вид продукта, но и помогает максимально уменьшить затраты при его изготовлении. 

Оболочки делятся на 2 вида:
  1. Натуральные - специально обработанные кишки коров, свиней и овец: черева, пищеводы, синюги и т.д.
  2. Искусственные оболочки: целлюлозные, полиамидные, белковые

коллагеновая оболочка для колбасыВ производстве любых колбасных изделий предпочтительнее всего использовать коллагеновую оболочку - она обладает самыми лучшими свойствами для изготовления качественной продукции высокого уровня. А натуральные основы требуют сложной и длительной обработки, что не всегда является продуктивным и практичным.

Коллагеновая (или белковая) оболочка производится из натурального природного сырья - коллагена.

Коллаген получают из спилка шкур домашнего скота, и именно по этой причине коллагеновая оболочка является экологически чистой и полностью съедобной. К тому же, такую оболочку очень легко хранить - намного проще, чем оболочки из натурального сырья.

Достоинства и преимущества коллагеновой оболочки

  • коллагеновая оболочка для колбасыШирокая цветовая гамма коллагеновых оболочек (натуральный цвет, лосось и копчение, лук и карамель и т.д) дает производителям прекрасную возможность выбрать наиболее оптимальный цвет, ведь это играет далеко не последнюю роль в том, чтобы привлечь максимальное внимание к производимому продукту на прилавках магазинов
  • Колбасные изделия в цветной коллагеновой оболочке высокого качества во время хранения не блекнут и не обесцвечиваются - следовательно, такая оболочка помогает продукту сохранять аппетитный внешний вид длительное время
  • Помимо всего прочего, цветная оболочка значительно сокращает термопотери, по причине уменьшения времени изготовления - например,  копчения продукта или же его сушки
  • Коллагеновые оболочки максимально приближенны к натуральным по своему составу, и, что немаловажно, они полезны для человеческого организма, т.к. содержат питательные вещества и микроэлементы
  • Высокая прочность и эластичность
  • При наполнении - очень низкий процент отходов
  • Если сравнивать с натуральными оболочками, производительность увеличивается в несколько раз

Итак, если вы желаете приобрести коллагеновые оболочки самого высокого качества, значит, наилучшим выбором для вас будет компания "Белкозин" http://belkozin.com.ua/ зарекомендовавшая себя как производитель проверенного, безопасного и экологически чистого сырья для изготовления колбасной продукции.




 # Продукты питания








Смотрите также: