Как выбрать сорт зернового кофе

Давно хотите купить кофе в зернах, но теряетесь в разнообразии сортов и марок, которых представлено около сотни? Большое значение имеет также способ и степень обжарки кофе.В последнее время все большую популярность набирает зеленый кофе. Это зерна, которые вообще не обжаривались, поэтому сохранили свои полезные природные свойства. Однако важно правильно выбрать и купить зеленый кофе в зернах высокого качества, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от этого прекрасного напитка.

Самое время разобраться, какой кофе из Италии придется по вкусу именно вам.

На самом деле, все предельно просто. Для получения зерен выращивают всего два вида деревьев. Разницы в ароматах и вкусе производителям кофе удается добиться путем смешивания этих двух сортов между собой в различных пропорциях.

Первый основной сорт – это арабика. Она занимает собой более 90% всех плантаций кофе в мире. Если вы решили купить кофе в зернах, вам будет интересно узнать, что именно арабика отличается восхитительным вкусом и ароматом. При этом она является самой дорогостоящей. Второй основной сорт – робуста. По стоимости он более доступный, но выращивается в меньших объемах. У этого сорта грубый вкус, но в сравнении с арабикой в зернах робусты содержание кофеина практически в два раз больше. Есть еще сорт либерика. Но он настолько дешевый, что производители кофе из Италии, дорожащие своей репутацией, с ним не работают.

Перед тем как купить кофе в зернах, вам будет интересно узнать, что вкус арабики и робусты во многом зависит и от того, в каких условиях они произрастали. Именно поэтому перед совершением покупки важно поинтересоваться у продавца информацией о стране происхождения зерен. Это должно подтверждаться соответствующими сертификатами, как подтверждают свое качество итальянские продукты.

Какие же кофейные смеси сегодня пользуются особой популярностью?

Это самое простое решение, но именно оно окажется одним из наиболее удачных. Чистая арабика – это классический кофе из Италии, обладающий бархатным вкусом с едва уловимой кислинкой. Но будьте готовы к тому, что такой продукт потребует от вас повышенных финансовых затрат. Помните о том, что итальянские продукты, среди которых одним из наиболее востребованных признан кофе, всегда должны иметь сертификаты качества. Ведь нередко под видом арабики вам могут предложить смесь зерен. В этом нет ничего страшного, если вам предложат сочетание кофейных зерен с разных континентов. Главное, чтобы арабику не размешали робустой без вашего ведома.

Такая смесь невероятно популярна в наших широтах, как и итальянские продукты. Ее называют оптимальным соотношение качества и цены. Этот кофе бодрит, он лишен кислого привкуса и имеет доступную цену.

Эта смесь признана одним из наиболее бюджетных вариантов, который обладает отменными вкусовыми характеристиками. Именно такой кофе зачастую предлагают своим посетителям владельцы кофеен.

25.08.2016  # Продукти, Напої