Как правильно хранить мед?
Мед – это очень полезный продукт, как для детей, так и для взрослых. Некоторые люди любят употреблять его в чистом виде, а некоторые добавляют в выпечку, к десертам, фруктам, делают соусы, тушат в нем мясо и так далее. Так как мед – товар сезонный, то многие люди предпочитают приобретать его впрок – единоразово на весь год, ведь если есть возможность купить действительно качественный продукт, то позднее его могут раскупить и придётся искать нового поставщика.
Покупать мед впрок можно, ведь храниться он может очень долго и при этом не терять своих полезных свойств. Главное – это правильно его хранить и не только так, чтобы он не испортился, а еще и так, чтобы не утратил своих многочисленных полезных свойств.
Немаловажным фактором в хранении меда является посуда, в которой он будет хранится. Прежде всего посуда должна быть чистой – вымытой и высушенной. Для мытья тары лучше использовать обычное хозяйственное мыло, а не жидкие средства для мытья посуды. После мытья тары необходимо промыть посуду большим количеством воды, затем вытереть насухо. Рекомендуется хранить мед в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. Лучше чтобы такая посуда была темной и не пропускала свет, ведь под воздействием световых лучшей полезные вещества меда разрушаются. В железной и оцинкованной посуде мед лучше не хранить, ведь она окисляется, то же самое касается и эмалированную посуду со сколами.
Что касается температурного режима хранения меда, то в идеальном случае он должен быть в пределах от -6 до +20 градусов, при температуре ниже – никаких потерь для полезных свойств не произойдет, при температуре выше этого диапазона – они начнут теряться, и мед будет расслаиваться. Важным моментом является сохранение одного температурного режима на протяжении всего периода хранения.
Еще одним немаловажным моментом при хранении является влажность, которая должна быть на максимально низком уровне, ведь мед имеет свойство впитывать воду и когда это происходит, то теряются не только полезные свойства, но и вкусовые. Следует плотно закрывать его крышкой для того, чтобы влага не проникла вовнутрь.
Рекомендуем купить мед в http://myhoney.com.ua. Здесь самый вкусный продукт и Вы никогда не купите испорченный продукт.
Категорически запрещается хранить мед на прямом солнечном свете, при его нагревании будет происходить быстрый распад многих полезных веществ, поэтому лучше его спрятать в темное место.
# Продукти, Напої